Des pratiques très concrètes pour améliorer la rétention de l'eau dans les sols : couverture végétale, haies, talus, travail du sol. Retours d'agriculteurs engagés et d'acteurs qui accompagnent ces projets en PACA.

Comprendre l’évolution et l’émergence des bioagresseurs, (ex ToBRFV et ToLCNDV, Neopestalotiopsis sur fraise). Que valent les nouvelles variétés résistantes ? Comment préserver leur durabilité ?

Témoignages concrets de jeunes installés en PACA. Quelles aides, quels accompagnements disponibles ? Ce que la MSA, l'ADEAR et les Chambres peuvent faire. Avec un regard sur l'installation des femmes.

Temps fort autour des travaux menés en PACA sur la phase territoriale des Conférences de la Souveraineté Alimentaire. 

Quelles solutions concrètes pour réduire la consommation en eau du vignoble méditerranéen ?

Dégustation professionnelle guidée par l'Université du Vin. Thèmes en cours de construction (probablement proches de l'édition 2024).

Suite au déclin de Jancovici (retenu Paris semaine du salon), Corentin Leroux (Shift Project / Aspexit, Montpellier) se propose : travaux Agri-Alim, rapport innovation technologique en agriculture, communauté Agri2050. Format : conférence introductive ou grand entretien.

Présentation d'espèces et d'éléments du paysage présents sur les exploitations en PACA et de leur rôle : pollinisation, fertilité du sol, auxilliaire. Séquence interactive : les participants identifient les actions réalistes sur leur exploitation (haie, bande non fauchée, nichoirs, bande fleurie, couverture des sols, réduction des traitements) et évaluent leur faisabilité.

Besoins et solutions à l'échelle territoriale pour la gestion collective de l'eau. Présentation du Schéma Directeur d'Hydraulique Agricole des Bouches-du-Rhône. Retours de gestionnaires de réseaux collectifs et d'irrigants.

Retour de 3 ans d'essais (INRAE Alénya, GRAB, Ctifl Balandran) sur les alternatives au paillage plastique sous abri. Présentaion du projet Altermulch. Enquêtes auprès de maraîchers. Ce qui est prêt à transférer et comment s'y mettre.

Présentation de la démarche Graines du Ventoux (filière céréalière bio locale) : différences entre variétés de blé (épis en main), intérêt des variétés anciennes et locales, étapes de fabrication du pain. Dégustation de pain en fin de séquence si l'organisation le permet.

Fonctionnement d'une martellière automatique en conditions réelles : réglages, gains d'eau, retour d'expérience d'un irrigant. Pour les agriculteurs ayant accès à un réseau gravitaire.

Maîtriser la taille mécanique de l'olivier : itinéraire technique et poids de ce poste dans le coût de production. Intervention d'un conférencier espagnol spécialiste de la taille. Contenu et titre définitif transmis par France Olive avant la fin de la semaine (semaine du 20/07/2026).

Témoignage d'un agriculteur méthaniseur. Intervention de la CRA Auvergne-Rhône-Alpes sur son étude digestats.

Deuxième conférence complémentaire sur la taille mécanique en oléiculture, volet agronomique et technico-économique, sur décision du conseil d'administration France Olive. Contenu et titre définitif transmis par France Olive avant la fin de la semaine (semaine du 20/07/2026).

Diffusion des livrables du projet (banque de références, webinaires) et sensibilisation aux références technico-économiques. Public visé : conseillers et agriculteurs visiteurs du salon.

Résultats à mi-parcours (2e année) du projet Horizon Europe e-spfdigit sur la santé des sols. Indicateurs pratiques, leviers de restauration, et comment les intégrer dans ses pratiques agricoles.

Agrilocal84, PAT Vaucluse, outils d'appro LCA Sud : comment un producteur bio accède concrètement aux marchés de la restauration collective ? Volumes, logistique, prix, retours de producteurs qui livrent des collectivités.

Résultats d'expérimentation sur les nématodes du poivron : solarisation, biocontrôle, variétés résistantes, prophylaxie. Ce qui marche en combinaison et ce qui est transférable chez vous.

Dégustation professionnelle d'huiles d'olive méditerranéennes animée par France Olive/AFIDOL. Thèmes et format proches de l'édition 2024.

La grenade, une culture de diversification en fruits frais et produits transformés

Pour exploitants et employeurs de main-d'œuvre : prévention primaire de l'usure professionnelle, maintien dans l'emploi en cas de souci de santé (RDV de liaison, bilan mi-carrière, cellule d'accompagnement MSA), réorientation professionnelle. Avec l'accompagnement Chambre « continuer son activité agricole ou se reconvertir ? »

La méthanisation et ses cas pratiques. Apport Métha'Synergie, outils d'accompagnement, utilisation de MéthaZoom. Volet foncier avec contribution AURAV.

Une stratégie pour limiter l’usage des pesticides consiste à stimuler l’immunité naturelle des plantes pour lutter contre les bioagresseurs. Retour sur les résultats du projet CapZeroPhyto, qui évalue la combinaison de différents leviers pour stimuler l’immunité du pommier, de la tomate, et du poivron, et leur faisabilité technico-économique pour les producteurs

Tout ce qu'il faut savoir avant de planter : sol, essences, plants mycorhizés, entretien de la trufficière. Rentabilité réelle et mise en marché. Questions-réponses avec des trufficulteurs.

Génération Z, vins 'cool', désalcoolisation partielle, circuits courts : comment lire les tendances et adapter son positionnement commercial pour rester compétitif ?

Cette conférence explore les enjeux d'approvisionnement en matières organiques (broyats, biodéchets bruts ou compostés) et leur caractérisation agronomique, pour une valorisation optimale sur les sols.

Comment produire de la poire bio en réduisant fortement les apports de cuivre, voire en les arrêtant ? Résultats d'essais du GRAB, itinéraire technique, points de vigilance et retours de producteurs.

Le projet Drosophila suzukii (financé par l'OFB) vise à trouver des moyens alternatifs aux insecticides pour la gestion de la mouche dans les vergers de cerisiers. Nous partageons les principaux résultats de trois thématiques : optimiser les traitements phytosanitaires en agriculture biologique, l'exculsion des mouches via des filets insect-proof et les lâchers d'insectes stériles.

Bilan concret et RETEX de la PAC en Région Sud. Quelles perspectives pour la prochaine réforme ? Comment défendre les spécificités de l'agriculture méditerranéenne ? Débat avec des représentants du Parlement européen.

Comparatif concret d'outils de pilotage (sondes tensiométriques, capteurs connectés, OAD) : coût, fiabilité, facilité d'usage. Retours d'agriculteurs qui les utilisent au quotidien.

Point d'étape des premiers travaux du groupe Agriculture-Alimentation des JOP 2030 : opportunités de marchés pour les producteurs et entreprises de la région, organisation collective des filières, valorisation des produits régionaux. Avec les co-animateurs du groupe de travail piloté par la Région Sud et la Chambre d'agriculture des Hautes-Alpes.

Véritable couteau suisse des agriculteurs (production de bois, d'ombrage, limitation de l'érosion, stockage de carbone, etc), l'arbre agroforestier refait surface auprès du public agricole. Comment s'y prendre pour concevoir son projet ? Faut il avoir recours à la plantation, à la régénération naturelle ? Qui peut vous accompagner et quels sont les financements existants ?

Présentation de retours d'expérience d'agriculteurs et d'expérimentations de terrain en PPAM. Enherbement permanent, strip-till, paillage, bineuse Binofa, apport de paille de lavande, projet Canoppam. Découvrir des pratiques innovantes, parfois encore peu connues, ainsi que leurs résultats, leurs limites et leurs perspectives pour accompagner la transition agroécologique.

Retour sur les diagnostics ergonomiques réalisés sur des exploitations agricoles et les préconisations proposées. Table ronde avec une exploitante, l'ARDEAR, l'ANACT PACA, les ergonomes et la MSA. Message central : améliorer les postes de travail pour les femmes bénéficie à tous sur l'exploitation (père proche de la retraite, frère avec des soucis de santé demain). En ouverture ou clôture : projection possible des courts-métrages ISARA sur la place des femmes en agriculture.

Le pastoralisme méditerranéen à l'heure des défis climatiques, fonciers et de prédation. Témoignages d'éleveurs et d'acteurs de terrain. Angle : concret, tourné vers les solutions.